Το τμήμα Προβολής Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας οργάνωσε το ταξίδι εξοικείωσης με θέμα την αγροδιατροφή για τις επτά Περιφερειακές Ενότητες.
Καλεσμένοι Έλληνες και ξένοι δημοσιογράφοι περιηγηθήκαν σε επιχειρήσεις αγροδιατροφής
και οίνου στις 26-30 Ιανουαρίου με σκοπό την αποτύπωση και διάδοση των ιδιαίτερων
προϊόντων της περιοχής. Οι καλεσμένοι γνώρισαν τα εμβληματικά προϊόντα μέσα από τους
χώρους παραγωγής, τα τοπία, τα εδέσματα, τις γευστικές εμπερείες στα εστιατόρια καθώς και από τις συζητήσεις με τους παραγωγούς και τους επαγγελματίες της αγροδιατροφής.
Στη Θεσσαλονίκη ξεναγήθηκαν στις αγορές Καπάνι και Μοδιάνο και δοκιμάσανε εδέσματα
Μακεδονικής (εστιατόριο Το Νέον) και Σερφαραδίτικης Κουζίνας (εστιατόριο Ακαδημία). Στη
ίδια περιοχή γνωρίσαν την ύπαιθρο και τα προϊόντα της μέσα από γαλακτοκομική επιχείρηση
ΜΕΒΓΑΛ και το οινοποιείο Φλοριάν.
Στη Χαλκιδική επισκεφθήκανε το αγρόκτημα της Μαριάννας με τα υπέροχα προϊόντα αμπελιού όπως αμπελόφυλλα, κορυφές βλαστών και βεβαίως το παλαιωμένο τσίπουρο Abelon.
Στην Πέλλα γνώρισαν τον τόπο μέσα από περιήγηση στα δένδρα της περιοχής και
επισκέφθηκαν την εταιρία Ροδιού Rodi Hellas.
Στο Κιλκίς έμαθαν για το κρασί μέσα από τα οινοποιεία Αϊδαρίνη και Βαλτάρα. Γαστρονομικά,
η επίσκεψη στο εστιατόριο Αλάτι και Πιπέρι στην πλατεία της Γουμένισσας, περιελάμβανε
ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ με τρούφα Πάικου, τηγανιά με Γουμένισσα ΠΟΠ, μπουγιουρντί με κάστανο.
Στην Πιερία επισκέφθηκαν τον Συνεταιρισμό Ζευς και γνώρισαν τα ΠΟΠ Ακτινίδια. Η
παρουσίαση της γαστρονομίας του τόπου περιελάμβανε πίτες με χόρτα Ολύμπου, τσάι
Ολύμπου, οίνος τοπικός ΠΓΕ και γαρίδες Πλαταμώνα.
Στην Ημαθία εξερεύνησαν τον αμπελώνα της Νάουσας και ξεναγήθηκαν στο οινοποιείο Κυρ
Γιάννη. Η γαστρονομική εμπειρία ολοκληρώθηκε στο εστιατόριο Βεριώτικο όπου δοκίμασαν το φημισμένο Μοσχάρι Βεροίας και το Ρεβανί Βεροίας.
Στη Σέρρες έμαθαν για το βουβάλι, τον καβουρμά και το λουκάνικο Τζουμαγιάς στο
κρεοπωλείο Το Χασαπάκι. Η γαστρονομική εμπειρία στο εστιατόριο Πέστροφες στα Πορρόϊα, περιελάβανε πέστροφα καπνιστή, αυγά πέστροφας, βουβάλι σουτζουκάκι, βουβάλι
μαγειρευτό και γλυκά από βουβαλίσιο γάλα.
Το ταξίδι εξοικείωσης οργάνωσε η Διευθύντρια του τμήματος κα Γλυκερία Καραλή για τον
τομέα Καινοτομίας και Εξωστρέφειας όπου Υπεύθυνος είναι ο κος Σωτήρης Μπάτος και για
την Αντιπεριφέρεια Αγροτικής Οικονομίας με Αντιπεριφερειάρχη τον κο Γεώργιο Κεφαλά.
Οι εταιρία Win Development, Openways και Geogastronomy ανέλαβαν την υλοποίηση του
συγκεκριμένου Fam Trip αγροδιατροφής και οίνου.
Comments